La genuina preparación de tortilla mexicana casera va más allá simplemente caldo de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un aroma rico . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, quemados y remojados , junto con especias tradicionales como comino en